Diseñado para proteger y promover el patrimonio cultural islámico de Europa y como herramienta para la participación ciudadana diversa y el desarrollo económico sostenible de los territorios.
Instrumento para el desarrollo económico y social de los territorios incluidos en el programa.
Se desarrolla en torno a la gastronomía como patrimonio inmaterial andalusí.
“Este mundo es como una montaña. Tu eco depende de ti. Si gritas cosas buenas, el mundo te las devolverá. Si gritas cosas malas, el mundo también te las devolverá. Incluso si alguien habla mal de ti, habla bien de él. Cambia tu corazón para cambiar el mundo.”
Jalāl al-Dīn Muḥammad Rūmī
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